il pecorino semi stagionato, o pecorino sotto cenere, da molti conosciuto anche come “nero di Pienza”, è un pecorino a pasta bianca.
Ha una stagionatura di circa 4/5 mesi, ha una consistenza abbastanza morbida e pastosa. Ottimo da abbinare con miele e confetture.

Ingredienti : latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, trattato in superficie con olio di oliva, cenere vegetale, conservanti E235 E203, crosta non edibile.
Valori MediPer 100g
Energia 1396 kJ / 337 kcal
Grassi 27,7 gr
di cui saturi 20,7 gr
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
Proteine 21,9 gr
Sale 1 gr

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Ha una stagionatura di circa 4/5 mesi, ha una consistenza abbastanza morbida e pastosa. Ottimo da abbinare con miele e confetture.

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